Jeśli znudziły Wam się już tradycyjne placki ziemniaczane, mamy dla Was ciekawą, bardziej kolorową alternatywę. Różnią się nie tylko smakiem, ale i sposobem przyrządzenia. Koniecznie przetestujcie!

Składniki:

• 1 batat
• 2 jajka
• 3-4 łyżki maki pszennej
• 1-1,5 łyżki oliwy/oleju
• 2 łyżki nasion chia lub czarnuszki
• garść poszatkowanej natki pietruszki
• pół ząbka czosnku
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

• Ugotowanego batata obieramy ze skory, kroimy w kostkę i wrzucamy do miksera/ blendera.
• Dodajemy jajka, mąkę, olej, nasiona chia, czosnek, sól oraz pieprz. Włączamy mikser i blendujemy całość, do uzyskania w miarę gładkiej masy. (Jeśli nie macie odpowiedniego sprzętu, to nic straconego. Batata możecie rozdrobnić widelcem, a następnie dodać resztę składników.)
• Natkę pietruszki dodajemy do zmiksowanej masy lub na koniec, do dekoracji. Podobnie można zrobić z nasionami chia. 
• Smażymy placuszki do ścięcia i zrumienienia (ok.1-2 min. z każdej strony). Robimy to na nieprzywierającej patelni (teflonowa), bez dodatku tłuszczu (jest w masie). Można je również usmażyć tradycyjnie, dając olej na patelnię, a nie do masy. (Może być konieczna większa ilość tłuszczu.)
•  Gotowe placuszki podajemy ze śmietaną/jogurtem naturalnym, z pietruszką i chia!

Smacznego. 😉