Być może to połączenie składników wyda Wam się ryzykowne kulinarnie, ale ostatecznie powinniście być zadowoleni z efektu. Nie obawiajcie się więc nowych smaków i koniecznie dajcie znać, czy sałatka przypadła Wam do gustu.

Składniki na 2 porcje:

• główka sałaty masłowej/ pół sałaty główki sałaty lodowej/ 100 g roszponki
• 300 g polędwicy wieprzowej
• 2-4 garście kaszy jaglanej/gryczanej
• duży pomidor malinowy
• średni (80g) ugotowany burak
• kilka plastrów sera pleśniowego typu „brie”/ ok. 100g sera typu feta
• kiełki brokuła/słonecznika
• 4-6 łyżek konfitury malinowej
• 3-4 łyżki oleju (1 do marynaty, 2-3 do smażenia)
• ząbek czosnku
• łyżeczka tymianku
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Wykładamy sałatę na talerze. Dodajemy ugotowaną na sypko kaszę, pokrojone warzywa i ser. Polędwicę, pokrojoną w cienkie plastry, zamarynowaną w oleju z solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem, podsmażamy na średnim ogniu, przez ok. 3-5 min., z obu stron. Przekładamy mięso na wierzch sałatki. Dodajemy konfiturę i posypujemy kiełkami. Całość można doprawić jeszcze solą i pieprzem.

Trzymamy kciuki! 😉