W poszukiwaniu ciekawego pomysłu na kolację, zaczęłam poszukiwać inspiracji w lodówce. Stwierdziłam, że zjadłabym tosty, ale w jakieś kreatywnej wersji. I tako powstał ten przepis. 🙂 Efekt końcowy bardzo pozytywnie mnie zaskoczył i z pewnością będę wracać do tego przepisu. Zachęcam Was do tego samego. 😉

Składniki na 6 porcji:

• 6 kromek chleba tostowego
• 1/2 średniej cukini
• 1/2 średniej cebuli
• 100 g łososia wędzonego
• 100 ml słodkiej śmietanki 30%
• ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

• Cebulę i cukinię kroimy w kostkę. Na patelnię wrzucamy jako pierwszą cebulę, a następnie cukinię i smażymy na średnim ogniu.
• W międzyczasie na blaszkę wykładamy  chleb, następnie wkładamy do piekarnika na ok. 4 minuty  i pieczemy w temp. 180 stopni.
• Na patelnię wykładamy łososia i drobno pokrojony czosnek. Po 2 minutach dodajemy na patelnię śmietankę, sól i pieprz. Zmniejszamy ogień i smażymy jeszcze przez 3 minuty.
• Wyjmujemy chleb z piekarnika, nakładamy farsz i wkładamy do piekarnika jeszcze na 3 minuty.
• Tosty możemy udekorować świeżą pietruszką.

Smacznego 🙂