Kto powiedział, że impreza = chipsy, cola i pizza? 😀 My mamy dla Was alternatywną propozycję i już drugi przepis na pyszną i mniej kaloryczną sałatkę imprezową. Choć sprawdzi się równie dobrze przy innych okazjach. 😉

Składniki na ok. 6 porcji:

• brokuł
• 1,5 szt. papryki czerwonej
• 250 g/kilkanaście pomidorków koktajlowych lub 3 duże pomidory (np. malinowe)
• 3/4 długiego ogórka
• 3/4 pęczka rzodkiewki
• 150 g sera feta
• płatki migdałów (opcjonalnie)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• łyżka majonezu
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Brokuł gotujemy (najlepiej na parze) do półmiękkości, tak aby nie był twardy, ale jeszcze trochę chrupiący.
• Kroimy warzywa w dowolną wielkość i kształt. Przekładamy je do miski i dodajemy przestygnięte różyczki brokuła. Dorzucamy pokrojony/pokruszony ser feta. Dodajemy jogurt, majonez, sól i pieprz do smaku i mieszamy całość.
• Posypujemy wierzch płatkami migdałów.

Miłego chrupania! 😉