Są niezwykle aksamitne i rozpływają się w ustach. Można je przygotować również z dodatkiem innych owoców sezonowych. Idealnie będą pasować  maliny, czy borówki.

Poziom zaawansowania: Łatwy

Składniki 5 szt.

• 15 szt. truskawek
• 50 g masła
• 150 g białej czekolady (50 do polewy)
• 50 ml  śmietanki 30 %
• 2 jajka (2 białka do ubicia)
• 4 łyżki mąki
• laska wanilii
• łyżeczka miodu/ cukru (muscovado)
• łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Roztapiamy masło z białą czekoladą. W oczekiwaniu, aż masa trochę przestygnie miksujemy białka na sztywną pianę. Dzięki temu babeczki będą bardziej puszyste. Łączymy suche składniki, tj. mąkę, cukier, proszek do pieczenia, orzechy włoskie pokruszone na kawałki, ziarenka wanilii. Następnie wlewamy do nich wcześniej roztopioną masę. Dodajemy ubite białko. Delikatnie mieszamy i wykładamy całość do foremek, do połowy wysokości. Do środka wciskamy truskawkę i przykrywamy ją do 3/4 wysokości foremek.

Babeczki pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 15-20 min. Ozdabiamy je polewą z białej czekolady i śmietanki oraz sezonowymi owocami. 

Enjoy! 😉